จุดเริ่มต้น
ก่อนโต๊ะว่างสักตัวหนึ่ง
ร้านต้องสร้างคิวรอก่อน
We Win AI Marketing ไม่ได้เริ่มต้นจากทฤษฎีการตลาด แต่เริ่มจากครัวจริง โต๊ะจริง และร้านอาหารที่เติบโตจากศูนย์ — โดยไม่มีงบโฆษณาแม้แต่บาทเดียว
ธนาคาร เตชจิรัฐกาล หรือที่ทุกคนเรียกว่า "เต๋อ" คือลูกชายของคนขับตุ๊กตุ๊ก ที่เรียนจบด้านธุรกิจจากมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ แล้วผันตัวมาเป็นไกด์ทัวร์ญี่ปุ่นนานกว่า 13 ปี ในช่วงเวลานั้น เขาไม่ได้แค่พาคนไปเที่ยว — เขาซึมซับความรู้เรื่องวัตถุดิบชั้นเลิศ ตั้งแต่ระดับมาตรฐานวากิวไปจนถึงวิธีที่คนญี่ปุ่นให้ความเคารพต่อทุกอย่างที่อยู่บนจาน
แล้วโควิดก็มา และทุกอย่างหยุดชะงักในชั่วข้ามคืน
แทนที่จะยอมแพ้ เต๋อสั่งเนื้อออสเตรเลียคุณภาพสูงทางออนไลน์มาทดลองทำเองที่บ้าน แล้วค้นพบว่าคนรอบข้างทึ่งไม่ใช่แค่กับรสชาติ — แต่กับ "ความรู้" ที่เขาแบ่งปันพร้อมกันทุกมื้อ วัตถุดิบมาจากไหน? ทำไมวากิวตัวนี้ถึงแตกต่าง? ไขมันลาย (marbling) บอกอะไรเราได้บ้าง?
นั่นคือจุดเริ่มต้นของ Food Hub Home Chef's Table — และคือจุดเริ่มต้นของ partnership กับ We Win AI Marketing ที่ช่วยแปลง "เรื่องราว" เหล่านี้ให้กลายเป็นคิวรอที่ยาวกว่า 2 เดือน
Portfolio
จาก 1 โต๊ะในบ้าน
สู่ 4 คอนเซปต์ใน 4 ปี
นี่คือพอร์ตโฟลิโอของแบรนด์ที่เราช่วยสร้างตั้งแต่วันแรก ทุกแบรนด์เริ่มต้นจาก story ที่ชัดเจน และ content ที่ทำให้คนอยากเป็นส่วนหนึ่ง
Flagship
Food Hub Home — Chef's Table
เจริญนคร ซอย 20, กรุงเทพฯ
Private chef's table ไม่เกิน 10 ที่นั่ง 3 รอบต่อวัน เมนู 9–11 คอร์ส ราคา 1,350–1,950 บาทต่อคน ด้วยวัตถุดิบระดับโลกที่เต๋อคัดสรรเองจากประสบการณ์ 13 ปีในญี่ปุ่น
✦ คิวรอ 2 เดือน · Wongnai 4.0/5 · Featured: The People, Mendetails, Kant.co.th
Premium
Food Hub Icon — Chef's Table
ติดกับ ICONSIAM, กรุงเทพฯ
A la carte และ reservation chef's table ริมแม่น้ำเจ้าพระยา วัตถุดิบ: วากิวคาโกชิม่า A5 (แชมป์ Wagyu Olympics 10 สมัย), หอยเชลล์ฮอกไกโด, แซลมอนนอร์เวย์
✦ TripAdvisor 5.0/5 · จองผ่าน Chope & Hungry Hub
Fine Dining
PT Steak House / Maison PT
The Metz Pratunam · ถนนอิสรภาพ, กรุงเทพฯ
Steakhouse ระดับ fine dining พร้อม dry-aged New York Strip บ่ม 45 วัน และโปรแกรม wagyu หลายสายพันธุ์จากหลายประเทศ — การยกระดับแบรนด์จาก home kitchen สู่ formal dining
✦ Multi-country wagyu program · 5-course structure
Newest
Matsumoto Tonkatsu Cafe
Central พระราม 2, ชั้น 3, กรุงเทพฯ
การขยายแบรนด์สู่ฟอร์แมตที่เข้าถึงได้ง่ายขึ้น — tonkatsu cafe สไตล์ญี่ปุ่นในห้างสรรพสินค้า พิสูจน์ว่าแบรนด์ที่สร้างจากความเชี่ยวชาญจริง scale ได้โดยไม่ลดมาตรฐาน
✦ Mall format · Accessible pricing · Brand extension
สิ่งที่เราทำ
เบื้องหลังคิวรอ 2 เดือน
ความสำเร็จของ Food Hub Home ไม่ได้มาจากโชค และไม่ได้มาจากงบโฆษณา มันมาจากกลยุทธ์การตลาดที่สร้างขึ้นรอบ "สิ่งที่ร้านมีจริง" ไม่ใช่สิ่งที่สวยงามบน PowerPoint
📖
Content ที่ให้ความรู้จริง
เราสร้าง content ที่อธิบายว่าวากิวคาโกชิม่า A5 คืออะไร ทำไมต้อง dry-aged 45 วัน และ marbling score บอกอะไรได้บ้าง ลูกค้ามาเพราะอยากรู้ ไม่ใช่แค่อยากกิน
📲
Facebook & Instagram Storytelling
เราสร้างนิสัยการโพสต์ที่สม่ำเสมอ เล่าเรื่องของวัตถุดิบ เบื้องหลังครัว และปรัชญาของเชฟ จนผู้ติดตามรู้สึกเชื่อมต่อก่อนที่จะเคยจองโต๊ะ
🔒
Scarcity ที่เป็นความจริง
10 ที่นั่ง 3 รอบ — เราสื่อสารข้อเท็จจริงนี้อย่างมีกลยุทธ์ จนการรอคิวกลายเป็นสัญญาณของคุณภาพ ไม่ใช่ความไม่สะดวก
💬
ระบบจองผ่าน Facebook & LINE
เราออกแบบ customer journey ตั้งแต่ DM ครั้งแรก ไปจนถึงวันที่นั่งโต๊ะ ให้ลูกค้ารู้สึกได้รับการดูแลพิเศษ — เพราะพวกเขาได้รับจริงๆ
🗞️
Earned Media Pipeline
เราสร้างฐานเรื่องราวที่แข็งแกร่งพอที่สื่ออย่าง The People, Mendetails, Kant.co.th อยากมาเขียนถึงเอง — earned media ที่มีมูลค่ามากกว่าโฆษณาที่จ่ายเงินซื้อ
📈
Brand Architecture ระยะยาว
เราวางโครงสร้างแบรนด์ที่ยืดหยุ่นพอให้ขยายจาก private dining สู่ fine dining steakhouse และ everyday cafe โดยยังคงเอกลักษณ์ร่วมกันไว้ได้
สื่อและโซเชียลมีเดีย
จากห้องครัวบ้าน
สู่ 73,500 คนติดตาม
ตัวเลขทั้งหมดนี้เติบโตมาจาก content ที่แท้จริง — ไม่มีงบโฆษณาแม้แต่บาทเดียว มีเพียงเรื่องราวที่คนอยากแชร์ต่อและ community ที่เกิดขึ้นรอบปรัชญาของเชฟเต๋อ การสร้างแบรนด์ผ่านโซเชียลมีเดียแบบ organic 100% นี้คือหลักฐานที่ชัดเจนที่สุดว่า storytelling ที่ดีไม่ต้องซื้อ
📸
10,000
Instagram
@food_hub_home
"Inspired by Japanese & Modernist technique"
👥
29,500
Facebook
@FooDHubHome
ช่องทาง booking หลักและ community ของ Food Hub Home
🎵
34,000
TikTok
Food Hub Home
เนื้อหา behind-the-scenes ครัวที่คนติดตามมากที่สุด
สื่อที่มาหาเราเอง — ไม่ต้องจ่ายเงิน
เมื่อ content แข็งแกร่งพอ สื่อจะหาเราเอง นี่คือ earned media ที่ Food Hub Home ได้รับ ทุกรายการเป็น organic 100%
📺
รายการ "แฉ" ช่อง GMM25 16 พฤศจิกายน 2564 · 2 segments
"Food HuB Home Restaurant ร้านสไตล์เชฟเทเบิ้ล" (Part 3/4)
"เมนูระดับไฮเอนด์ จากร้าน Food HuB Home Restaurant" (Part 4/4)
🎬
The People Story YouTube · ช่อง FooD HuB Home
"จากไกด์ผู้หลงรักเนื้อ สู่เชฟผู้เสิร์ฟความรู้บนจานอาหาร"
🎬
Son's Day Ep.71
"พาภรรยามา 'ร้านลับ' ย่านเจริญนคร! Food Hub Home"
⭐
Wongnai Featured List
"10 ประสบการณ์ Fine Dining วัตถุดิบพรีเมียม"
ปรัชญา
เสิร์ฟความรู้
ควบคู่กับอาหาร
เต๋อมีหลักการชัดเจนตั้งแต่วันแรก: ทุกมื้อที่ Food Hub Home คือทั้งประสบการณ์ทางรสชาติและการเรียนรู้ในเวลาเดียวกัน ลูกค้าไม่ได้แค่มากิน — พวกเขากลับไปพร้อมกับความเข้าใจที่ลึกขึ้น
"ไม่ใช่แค่ให้คนมากิน — แต่ให้คนกลับไปพร้อมกับความเข้าใจที่ลึกขึ้น"
We Win AI Marketing คิดแบบเดียวกัน ก่อนที่เราจะเขียนโพสต์แรก หรือวาง content calendar แม้แต่วันเดียว เราต้องรู้ก่อนว่า: เชฟเป็นใคร? ร้านนี้เกิดขึ้นมาเพราะอะไร? ลูกค้าที่ดีที่สุดของร้านรู้สึกอย่างไรเมื่อออกจากร้าน?
เราไม่ขาย "package โซเชียลมีเดีย" เราช่วยร้านอาหารค้นหาและบอกเล่าเรื่องราวที่ทำให้คนอื่นอยากเป็นส่วนหนึ่งของมัน — เพราะนั่นคือสิ่งเดียวที่ทำให้แบรนด์ร้านอาหารเติบโตได้อย่างยั่งยืน
กรุงเทพฯ → สหรัฐอเมริกา
ถ้าเราสร้างคิวรอ 2 เดือน
ในกรุงเทพฯ ได้
เราจะช่วยให้ร้านของคุณ
ในสหรัฐฯ ไม่ว่างโต๊ะได้เช่นกัน
ร้านอาหารไทยในอเมริกามีสิ่งที่ Food Hub Home มีตั้งแต่วันแรก: เรื่องราวที่ลึกกว่าที่คนเห็น วัตถุดิบที่พิถีพิถัน และรสมือที่ไม่มีใครลอกเลียนได้ สิ่งที่ขาดไปมักไม่ใช่คุณภาพ — แต่เป็นกลยุทธ์ในการบอกเล่าเรื่องราวนั้น
ตลาดอเมริกันพร้อมแล้วสำหรับอาหารไทยระดับพรีเมียม และเราพร้อมแล้วที่จะช่วยให้ร้านของคุณกลายเป็นชื่อที่คนในเมืองพูดถึง